▶식품&음료

☑️ 4년 차 카페 사장이 고른 ‘죄책감 없는’ 소스 안목 안녕하세요! 4년 동안 카페를 운영하며 수많은 레시피를 개발하고, 소스 한 통의 칼로리와 성분까지 꼼꼼하게 따져보던 ‘프로 쇼퍼’ 예비 맘입니다.✨ 카페 운영할 때 샌드위치나 소스 베이스로 마요네즈를 정말 많이 썼는데요. 그때마다 마요네즈 특유의 높은 칼로리와 지방 함량이 늘 고민이었어요. 현재는 임신 중이라 체중 관리와 혈당 관리가 … 더 읽기

☑️ 전직 카페 사장의 눈으로 본 ‘가성비와 신선도’의 상관관계 안녕하세요! 4년간 카페를 운영하며 수만 가지 식자재를 비교해왔던 ‘프로 쇼퍼’이자, 현재는 혈당과 체중 관리에 진심인 예비 맘입니다.✨ 카페 운영할 때 가장 신경 썼던 게 뭔지 아시나요?🧐 바로 ‘신선도’와 ‘단가’의 완벽한 밸런스였어요. 아무리 싸도 신선하지 않으면 손님께 내놓을 수 없고, 너무 비싸면 운영이 힘들죠. 그 시절 길러진 … 더 읽기